വാർത്ത

1. ശരീരത്തിലെ പ്രോട്ടീന്റെ ദഹനവും ആഗിരണവും ചെയ്യുന്നത് അമിനോ ആസിഡുകളിലൂടെയാണ്: ശരീരത്തിലെ ആദ്യത്തെ പോഷകഘടകം എന്ന നിലയിൽ, പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരത്തിൽ വ്യക്തമായ പങ്കുവഹിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഇത് ശരീരത്തിൽ നേരിട്ട് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല. ചെറിയ അമിനോ ആസിഡ് തന്മാത്രകളായി മാറ്റിയാണ് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

2. നൈട്രജൻ ബാലൻസിന്റെ പങ്ക് വഹിക്കുക: ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിലെ പ്രോട്ടീന്റെ ഗുണനിലവാരവും അളവും ഉചിതമാകുമ്പോൾ, കഴിക്കുന്ന നൈട്രജന്റെ അളവ് മലം, മൂത്രം, ചർമ്മം എന്നിവയിൽ നിന്ന് പുറന്തള്ളുന്ന നൈട്രജന്റെ അളവിന് തുല്യമാണ്, ഇതിനെ മൊത്തം ബാലൻസ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു നൈട്രജന്റെ. വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് തുടർച്ചയായ സമന്വയവും പ്രോട്ടീന്റെയും അമിനോ ആസിഡുകളുടെയും വിഘടനവും തമ്മിലുള്ള സന്തുലിതാവസ്ഥയാണ്. സാധാരണക്കാരുടെ ദൈനംദിന പ്രോട്ടീൻ ഉപഭോഗം ഒരു പരിധിക്കുള്ളിൽ സൂക്ഷിക്കണം. ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് പെട്ടെന്ന് കൂടുകയോ കുറയുകയോ ചെയ്യുമ്പോൾ, നൈട്രജൻ ബാലൻസ് നിലനിർത്തുന്നതിന് ശരീരത്തിന് ഇപ്പോഴും പ്രോട്ടീന്റെ മെറ്റബോളിസം നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയും. അമിതമായ പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നത്, ശരീരത്തെ നിയന്ത്രിക്കാനുള്ള കഴിവിനപ്പുറം, ബാലൻസ് സംവിധാനം നശിപ്പിക്കപ്പെടും. നിങ്ങൾ പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യു പ്രോട്ടീൻ അഴുകിപ്പോകും, ​​കൂടാതെ നെഗറ്റീവ് നൈട്രജൻ ബാലൻസ് സംഭവിക്കുന്നത് തുടരും. നിങ്ങൾ കൃത്യസമയത്ത് തിരുത്തൽ നടപടികൾ സ്വീകരിച്ചില്ലെങ്കിൽ, ആന്റിബോഡി ഒടുവിൽ മരിക്കും.

3. പഞ്ചസാരയിലേക്കോ കൊഴുപ്പിലേക്കോ പരിവർത്തനം: അമിനോ ആസിഡുകളുടെ കാറ്റബോളിസം ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന എ-കീറ്റോ ആസിഡ് വ്യത്യസ്ത സ്വഭാവസവിശേഷതകളുള്ള പഞ്ചസാരയുടെയോ കൊഴുപ്പിന്റെയോ ഉപാപചയ പാതയിലൂടെ മെറ്റബോളിസീകരിക്കപ്പെടുന്നു. എ-കീറ്റോ ആസിഡ് പുതിയ അമിനോ ആസിഡുകളായി പുന -സംഘടിപ്പിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാരയോ കൊഴുപ്പോ ആയി മാറ്റാം, അല്ലെങ്കിൽ ട്രൈ-കാർബോക്സി സൈക്കിളിൽ പ്രവേശിച്ച് CO2, H2O ആയി ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യുകയും വിഘടിപ്പിക്കുകയും releaseർജ്ജം പുറപ്പെടുവിക്കുകയും ചെയ്യാം.

4. എൻസൈമുകൾ, ഹോർമോണുകൾ, ചില വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുക: എൻസൈമുകളുടെ രാസ സ്വഭാവം പ്രോട്ടീൻ (അമിനോ ആസിഡ് മോളിക്യുലർ കോമ്പോസിഷൻ), അമിലേസ്, പെപ്സിൻ, കോളിനെസ്റ്ററേസ്, കാർബോണിക് അൻഹൈഡ്രേസ്, ട്രാൻസ്മിനേസ് മുതലായവ. നൈട്രജൻ അടങ്ങിയ ഘടകങ്ങൾ വളർച്ചാ ഹോർമോൺ, തൈറോയ്ഡ് ഉത്തേജക ഹോർമോൺ, അഡ്രിനാലിൻ, ഇൻസുലിൻ, എന്റോട്രോപിൻ തുടങ്ങിയവ പോലുള്ള പ്രോട്ടീനുകളാണ് അവയുടെ ഹോർമോണുകൾ. ചില വിറ്റാമിനുകൾ അമിനോ ആസിഡുകളിൽ നിന്ന് പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു അല്ലെങ്കിൽ പ്രോട്ടീനുകളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. എൻസൈമുകൾ, ഹോർമോണുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രവർത്തനങ്ങൾ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലും മെറ്റബോളിസത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിലും വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.